WELLNESS HLJEB
Količina za 1 veknu:
SASTOJCI:
350 g mlake vode
6 g suhog kvasca, ili 12 g svježeg kvasca
190 g integralnog brašna
2 doze Proteinske mješavine
25 g sjemenki lana
75 g kuhanih integralnih žitarica (npr. heljde, pšenice, smeđe ili crne riže, kinoa ili raži)
25 g sjemenki suncokreta
25 g sjemenki bundeve
3 g soli
Zagrijte rernu na 180 stepeni celzijusa. U posudu sipajte toplu vodu i kvasac te ostavite 5 minuta. Dok se smjesa vode i kvasca aktivira, pomiješajte preostale sastojke u posebnoj posudi i dobro pomiješajte.
Dodajte suhe sastojke u vodu sa kvascem, sve dobro pomiješajte i sipajte u podmazani kalup za hljeb posut brašnom za pečenje hljeba (optimalna dimenzija kalupa: 28 x 12 x 7 cm).
Pokrijte peškirom i ostavite na toplom mjestu da naraste sve dok ne udvostruči volumen (oko 30 minuta). Stavite u rernu i pecite 60 minuta. Izvadite hljeb iz kalupa i ostavite da se ohladi prije rezanja (oko 2 sata).
POSUDICA JOGURTA
Jedna porcija:
1/2 dl tekućine (npr. vode, mlijeka niskog udjela masti, sojinog mlijeka, zobenog mlijeka, rižinog mlijeka ili bademovog mlijeka)
1 dl prirodnog, nezaslađenog jogurta
50 ml müslija, kuhanih integralnih žitarica ili nekuhane presovane zobi
1 supena kašika sjemenki bundeve
1 supena kašika sjemenki suncokreta
različito bobičasto voće, sjemenke nara i sl.
1 doza Proteinske mješavine
Pomiješajte tekućinu, jogurt i Proteinsku mješavinu da se sjedine. Umiješajte u smjesu müsli i sjemenke te ohladite u frižideru tokom noći ili poslužite odmah nakon pripreme ukrašeno sezonskim bobičastim voćem.
WELLNESS DIJON PRELIV ZA SALATU
Količina za 12 serviranja:
1 dl vode
50 ml senfa Dijon
50 ml maslinovog ulja
50 ml jabukovog sirćeta
1 doza Proteinske mješavine
Dodajte Proteinsku mješavinu i vodu u šejker i protresite dok se ne sjedine. Ulijte smjesu u posudicu, dodajte senf, maslinovo ulje i sirće te dobro umutite.
Može se čuvati u frižideru - do sedmicu dana. Prije upotrebe protresite ili promiješajte.
