Sezona piknika za 3… 2… 1…

Za mnoge od nas pakovanje košare za piknik i odlazak na plažu ili obližnji park jedan je od vrhunaca ljeta. Ali tradicionalna hrana za piknik poput kobasica, pržene piletine, masnih umaka i bijelog hljeba nije uvijek najzdravija. Dobra vijest je da samo uz malo prilagođavanja možete dobiti izvrsnu hranu koja je također zdrava za vas. Dopustite nam da vam predstavimo naše najbolje i najzdravije savjete kako bi vaš sljedeći piknik postao hit!

Započnite s povrćem

Osnova svježeg i zdravog piknika je planiranje povrća! Baš kao i kod ostalih uravnoteženih obroka, kad započnete s povrćem, ono postaje glavno jelo, a ne prilog.

Kada birate povrće za piknik:

  • Poželjno je da se odlučite za tvrdo povrće - obično sadrži viševlakana i lakše ga je nositi
  • Izrežite ga u oblike koji se lako jedu i ne zahtijevaju posuđe
  • Odaberite povrće s izvrsnim okusom umočenim u humus!

To bi, na primjer, mogle biti mrkva, krastavci, karfiol, brokula, paprika i cherry paradajz. Sve izrezano na štapiće ili komade veličine zalogaja.

Humus s brzom Proteinskom mješavinom

200 g slanutka u konzervi

2 kašike limunovog soka

2 češnja bijelog luka, zgnječena

1 kašičica mljevenog kima

Prstohvat soli

1 kašika tahini (pasta od susamovih sjemenki)

1 kašika Proteinske mješavine

5 kašika vode

2 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Izmiješajte sve zajedno.

Drugo, voće!

Salata od dinje predstavlja pravi okus ljeta i odličan je obrok za to doba godine, jer istovremeno hidratizira i utažuje žeđ.

Evo prijedloga sjajne verzije za degustaciju. Ne zaboravite ponijeti čačkalice za lako jedenje!

Ljetna salata 

1/2 lubenice, u kuglicama

1 dinja, u kuglicama

200 g zelenog grožđa (uklonjeno sa stabljike)

lišće mente, samo za okus

Većina voća odlično funkcioniše za piknike. Samo ih obavezno prethodno operite, ogulite i isjecite na komade odgovarajuće veličine.

Preispitajte roštilj

Ako planirate na pikniku prirediti roštilj, pokušajte istražiti biljno carstvo, umjesto da idete pravo do mesa i kobasica. Povrće poput gljiva Portobello, crvene paprike, tikvice i luka jako je ukusno kada se peče na roštilju. Samo ih prelijte s malo maslinovog ulja, octa i malo soli i papra i imat ćete ukusan i zdrav glavni obrok ili prilog.

Ako želite nešto „mesnatije“, možete se odlučiti za nemasno meso, piletinu i ribu. Ili zašto ne probati novi sir, halloumi - odličan je na roštilju i izvrsno djeluje kao sastojak vege pljeskavice.

Dodajte malo cjelovitog zrna

Hljeb, lepinje i tjestenina mogu dodati puno kalorija, ali ne sadrže puno hranjivih sastojaka. Dakle, pokušajte ograničiti količinu škroba u vašoj košari za piknik i, gdje god možete, neka budu od cjelovitih žitarica.

Pokušajte zamijeniti pecivo za hamburger za verziju od cjelovitog zrna, a tjesteninu s tjesteninom od cjelovitih žitarica. Ili zašto ne biste probali nešto potpuno novo i napravili obilnu salatu od smeđe riže, kvinoje ili kus-kusa od cjelovitih žitarica!

Zdravi napici

Pića za ljetni piknik obično nisu najhranjivija: gazirana pića i limunade pune šećera za djecu i piva i vina za odrasle. Ali jeste li znali da su ta pića vrlo kalorična i puna šećera? Ponekad količina kalorija koje dolaze iz napitaka može dostići i trećinu ukupnog unosa kalorija tokom obroka! Ali to ništa ne doprinosi vašoj sitosti.

Također je prilično lako dehidrirati ako vrijeme provodite na suncu. Djeca su najosjetljivija, jer obično trče okolo igrajući se i ne piju dovoljno vode.

Miješanje svježih bobica i agruma s ledeno hladnom vodom zdrav je, lak i ukusan način za postizanje neophodne hidratacije.

 

Slatki slatkiši

Nijedan piknik nije potpun bez deserta! A ko može da odoli ljetnim delicijama poput jagoda, malina i breskvi? Ali ako obično imate kolačiće ili kolače, možda želite nešto malo drugačije. Pokušajte napraviti ove ukusne palačinke od banane, mogu se pripremiti unaprijed i samo poslužiti sa svježim bobicama i možda malo meda.

Palačinke od banane (8 komada)

2 banane

2 jaja

100 ml zobenih pahuljica

1 kašika vlakana sjemena psylliuma

1 kašičice vanilije u prahu

 

Izmiješajte sve zajedno. Ispecite palačinke na maloj količini kokosovog ulja.

Budite aktivni

Naš zadnji savjet za zdrav piknik je uključivanje nekih aktivnosti. Uživajte na svježem zraku, pješačite, igrajte fudbal ili zabavnu igru sa svim prijateljima. Jer ništa ne izaziva apetit kao malo vježbanja!