Često nazivana „zlatom“ švedskih šuma, nordijska kupina ima posebno mjesto u švedskoj kuhinji i kulturi. Iako je nordijska kupina sposobna preživjeti i na temperaturama nižim od - 40⁰C, plod boje jantara je vrlo ukusan, što je čini jako traženom. Prepune antioksidanasa, svježe nordijske kupine koriste se samo u posebnim poslasticama, a najčešće se jedu kuhane u džemovima i sirupima. Kao sastojak za njegu i ljepotu, visoki sadržaj antioksidanasa pomaže u njezi kože i naglašavanju njenog sjaja.