Sadrži puno kalorija, masti, šećera i soli, niske je hranjive vrijednosti, izuzetno primamljiva i tako neodoljivo ukusna da je jednostavno ne želimo prestati jesti - čak i ako nismo gladni! Preukusna hrana tjera nas da uvijek želimo još više jesti, što može dovesti do prejedanja i povećanog rizika od prekomjerne težine i povezanih zdravstvenih problema.

Neodoljivost hiperukusne hrane svodi se na vještački stvorene spojeve tri specifična sastojaka koji kreiraju okus: masti, šećera i soli, obično zajedno s jednostavnim ugljikohidratima. Hiperukusna hrana dovodi nas u iskušenje na mnogo načina - svojim izgledom, mirisom i okusom te izaziva želju kojoj je teško odoljeti. Zamislite miris vašeg omiljenog kolača ili uličnog štanda koji prodaje hrenovke ili kandirane orašaste plodove - dovoljno je samo prisjećanje da ih odmah poželite!

Primjeri hiperukusne hrane:
Masti i šećer: torte, krofne, kolači, brownies
Sol i mast: hamburgeri, hrenovke, pica, pomfrit

Preukusna hrana nas tjera da jedemo isključivo iz užitka, a ne iz gladi, što je poznato kao hedonističko jedenje. Mozak nam inače govori kada smo gladni (trebamo energiju) i kada smo siti (unijeli smo dovoljno energije). Ali, kod hiperukusne hrane naš se mozak fokusira isključivo na užitak - tjera nas da poželimo hranu, čak i ako nismo gladni, i ne podsjeća nas da prestanemo jesti, čak i ako smo siti.

Problem s hiperukusnom hranom je u tome što je energetski bogata, što znači da sadrži puno kalorija, ali malo hranjivih tvari. Također je relativno jeftina, dostupna u izobilju, brzo gotova i time praktična. Spojite to sa zadovoljstvom koje imamo kada je konzumiramo i dobit ćete savršenu oluju. Kada se redovno okrećemo hiperukusnoj hrani, ne samo da ne unosimo dovoljno proteina, prehrambenih vlakana i vitamina i minerala, nego rizikujemo prejedanje i unos više kalorija nego što je našem tijelu potrebno - hiperukusna hrana povezana je s debljanjem i povezanim bolestima.

• Bazirajte 80-90% svoje prehrane na cjelovitoj hrani bogatoj hranjivim tvarima kako biste nahranili svoje tijelo. A 10-20% ostavite za poslastice koje vam hrane dušu.
• Sami kuhajte svoje obroke kako biste bolje razumjeli što jedete.
• Neka vam postane navika provjeravati oznake hranjivih vrijednosti kako biste bili svjesni hranjivih tvari i kalorija koje ćete pojesti.
• Vodite računa o skupinama sastojaka kao što su masnoća i sol, masnoća i šećer, šećer i sol - ključne značajke hiperukusne hrane.
• Čuvajte se švedskih stolova! Želudac želi ono što oči vide, zato što je veća raznovrsnost hrane, to je veći rizik od prejedanja.
• Budite umjereni u svemu!